Herbata Rooibos: korzyści dla zdrowia i sposób przyrządzenia.

Herbaty ziołowe mają wiele korzyści i istnieje nieskończenie wiele sposobów na wykorzystanie ziół i herbat w napojach jako naturalnych środków leczniczych, a nawet w żywności.

Czym się wyróżnia herbata Rooibos?

Jest to piękna i pachnąca czerwona herbata ziołowa o naturalnie słodkim smaku i kwiatowym aromacie. Rooibos rośnie wyłącznie w górach w RPA i na krzewie, który bardzo różni się od tradycyjnych krzewów herbacianych. Czerwony krzew (Rooibos) rośnie na wysokość około 1 metra i ma igiełkowate liście podobne do sosny. Chociaż prawie wszystkie dostępne w handlu herbaty Rooibos są naturalnie fermentowane i suszone, aby uzyskać swój głęboki czerwony kolor, liście Rooibos są zielone w momencie zbioru i ta niefermentowana herbata jest dostępna w niektórych wyspecjalizowanych miejscach i jest bogatsza w przeciwutleniacze.

Herbata Rooibos nie zdobyła jeszcze takiej popularności jak zielona herbata i mate, ale okazuje się, że Rooibos może mieć tyle samo korzyści – jeśli nie więcej – niż te znane herbaty. Należy pamiętać, że Rooibos jest technicznie herbatą ziołową, a nie prawdziwą herbatą. Jest naturalnie pozbawiona kofeiny, lekko słodka i pyszna o smaku przypominającym miód i róże.

Zawiera antyoksydanty i polifenole

Polifenole to związki znane ze swojej aktywności antyoksydacyjnej w organizmie. Herbata Rooibos ma do 50% więcej polifenoli i antyoksydantów niż zielona herbata. Jest szczególnie bogata w dwa unikalne polifenole, w tym jeden występujący tylko w Rooibosie o nazwie aspalatyna. Ostatnio zidentyfikowano ją również jako źródło dysmutazy ponadtlenkowej, bardzo silnego przeciwutleniacza. Badania wykazały, że te antyoksydanty mogą chronić przed działaniem wolnych rodników.

Wysoka zawartość składników odżywczych

Herbata Rooibos jest uważana za dobre źródło minerałów, takich jak wapń, żelazo, potas, miedź, cynk i magnez. W wielu częściach świata Rooibos jest spożywany dla zdrowia skóry, włosów i kości ze względu na wysoką zawartość minerałów i alfa hydroksykwasów, a nawet jest podawany dzieciom nietolerującym nabiału jako alternatywne źródło wapnia.

Herbata Rooibos zawiera wiele minerałów i składników odżywczych w synergicznej równowadze, dzięki czemu współpracują one ze sobą dla lepszego wchłaniania. Na przykład zawiera magnez, aby zrównoważyć i wspomóc wchłanianie wapnia, miedź, aby zrównoważyć i wspomóc wchłanianie cynku i inne.

Zawiera kwercetynę

Rooibos został również zidentyfikowany jako źródło flawonoidów luteoliny i kwercetyny, zawierających około 1,5 mg na filiżankę. W badaniach laboratoryjnych te flawonoidy wydają się mieć działanie ochronne przed niektórymi rodzajami raka i powodować śmierć komórek rakowych.

Wspomaga wchłanianie żelaza

Rooibos jest często zalecany w czasie ciąży i dla osób z anemią, ponieważ może pomóc w absorpcji żelaza i innych składników odżywczych.

Nie zawiera kofeiny

Herbata Rooibos jest naturalnie pozbawiona kofeiny, co czyni ją doskonałym wyborem jako napój i źródło antyoksydantów dla osób unikających kofeiny i niemogących pić kawy lub innych herbat. Ma też niską zawartość garbników, które, choć uważane są za korzystne, niektóre osoby nie tolerują. Brak garbników jest również powodem, dla którego Rooibos nie ma lekko gorzkiego smaku jak inne herbaty.

Nie zawiera kwasu szczawiowego

Kwas szczawiowy to związek, który występuje naturalnie w herbacie, czekoladzie oraz niektórych owocach i warzywach, np. surowej zieleni liściastej. Kiedy organizm funkcjonuje optymalnie, kwas szczawiowy jest eliminowany naturalnie przez mocz, ale może łączyć się z minerałami w organizmie, tworząc szczawiany, rodzaj kryształu soli.

Te szczawiany mogą gromadzić się w organizmie i przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych, kamieni pęcherza moczowego i innych problemów. Osobom, które zmagają się z tymi problemami, często mówi się, aby unikały herbat, a Rooibos jest uważany za bezpieczną alternatywę ze względu na brak kwasu szczawiowego.

Poprawia sen

Rooibos ma również naturalne właściwości uspokajające, które działają na centralny układ nerwowy, sprzyjając relaksowi. Jest to jeden z powodów, dla których często podaje się ją dzieciom w RPA, ale wiele osób zwraca się do niej również jako do naturalnego środka nasennego, który pomaga złagodzić bezsenność. Innym powodem, dla którego może promować jakość snu, jest to, że jest często używany jako bezkofeinowy substytut tradycyjnej kawy i herbaty, ponieważ eliminacja kofeiny również pomaga poprawić jakość snu.

Jak przygotować herbatę Rooibos?

Ponieważ herbata Rooibos nie jest gorzka i ma naturalnie słodki smak (ale ma zero kalorii), można ją pić zarówno na ciepło, jak i na zimno. Należy ją zaparzać dłużej niż inne herbaty, gdyż brak garbników sprawia, że nawet po długim okresie parzenia nie staje się gorzka.

• Na ciepło

Umieść 1 łyżkę stołową organicznej luźnej herbaty Rooibos w zaparzaczu do herbaty i umieść w filiżance. Zagotuj 1 szklankę wody i przelej do szklanki. Parzyć przez co najmniej 5 minut, ale zaleca się parzyć przez około 15 minut, aby uzyskać pożądany smak i aromat. W razie potrzeby dosłodzić miodem lub naturalnym słodzikiem.

• Na zimno

Weź podwójną ilość luźnych liści Rooibos (do 2 łyżek stołowych). Zalej herbatę 1 szklanką wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia i ostygnięcia na co najmniej 10 minut. W razie potrzeby dosłodzić miodem lub innym naturalnym słodzikiem. Dodać kostki lodu.

Podsumowanie

Herbata Rooibos może mieć wiele korzyści związanych ze stężeniem antyoksydantów, ale jest też pyszną, naturalnie słodką i pozbawioną kalorii alternatywą dla innych herbat czy kawy.